Mee Rebus

belek2 majalah saji keluaran mei smlm byk pulak yg terliur dek mulut nih .. so last minit jugak ler wat nih utk menu buke pose smlm .. kebykan bhn dah ada kat peti eis so dengan segera ambo bersilat kat dapur ..hehe x bersilat mana pun .. sikit2 jer ..bukan nak buat byk pun utk mkn sorang jer .. sedap gak lah mee rebus nih .. acad pun suke sbb ada unsur2 kari kat dlm kuah..



Bahan A .. byk org buleh mkn nih -- resipi asal dari majalah SAJI keluaran Mei 2009

50gm bawang putih - dikisar asing
250gm bawang besar
100gm halia
100 gm serai
50gm lengkuas
semua bahan dikisar halus

Bahan B
80gm rempah kari
100gm udang kering disangai n dikisar kering
100gm keledek direbus n dikisar halus

Bahan C
500gm santan
300ml air
1keping asam gelugur
Garam n gula secukup rasa

Bahan D
Mi kuning dicelur n disiram dgn air sejuk
Tauhu goreng dipotong dadu
Taugeh dicelur
Telur rebus dipotong 2
Bawang goreng,daun sup, hirisan lada hijau n limau kasturi

Cara
1. Tumis bawang putih terlebih dahulu sehingga kekuningan dam diikuti dgn bahan A yg lain.
2. Masukkan rempah kari dan tumis sehingga garing.
3. Masukkan udang kering n keledek rebus yg dikisar n kacau rata
4. Masukkan garam,gula n asam gelugur
5. Masukkan pula bhn C dan masak dengan api sederhana selama +-45 minit
6. Utk menghidang letakan bahan2 D dlm mangkuk dan hidangkan bersama kuah mee rebus tadi .

Nampak cam byk jer bahan2 tuh .. tp kalau cek betul2 kebykan bahan2 mmg dah ada stok kat umah .. so layannnn .. budak acad tuh smlm dua kali santap mee nih .. 2nd round pkl 9 mlm .. lapar kata nyer nak mkn mee yg mama buat .. hehe sib baik ader lagi balen .. kalu x harus mkn meggi jer .. layaannnnn ........