Cekodok pisang

Resipi paling sempoi nk buat cekodok pisang

Bahan2  (+-20 BIJI)
4 biji pisang terlebih masak
1 sudu besar gula
1 sudu besar susu tepung
1 cawan self raising flour
Sedikit garam

Cara2

Pisang dan gula masukkan dlm bowl mixer.. guna ballon whisk. Mix hgga pisang hancur.. 

Masukkn kesemua bhn2 lain..kacau hgga sebati .. siap utk digoreng ..
Selamat mencuba ..

Yorkshire Pudding With Chicken Mushroom

last week punya menu .. resipi amik kt rumah k.ros sinanran menu .. sedap dan lembut .

Yorkshire Pudding

Resepi: kakros@sinaran menu tks .k.ros

• Bahan-bahannya:


• 170 grm tepung gandum


• 180 ml susu segar


• 120 ml air biasa


• 2 biji telur


• Secubit garam


• minyak masak secukupnya

Cara memasak

• 1-Pukul telur sekejap,masukkan susu dn air dan pukul lagi dalam 2/3 minit.


• 2- Campurkan tepung gandum dan garam didalam mangkuk dan buat lubang ditengah.Tuang adunan telur dan susu sedikit demi sedikit dan kacau rata.Kacau hingga adunan sebati dan tapis kedalam mangkuk yang bersih.


• 3-Panaskan oven dgn kepanasan 220c.Masukkan lebih kurang 1sudu kecil minyak masak kedalam acuan muffin.Pastikan seluruh acuan juga disapu minyak.


• 4-Masukkan acuan muffin kedalam oven dan tunggu hingga minyak betul-betul panas atau kedengaran bunyi sizzle dan berasap sikit.


• 5- Keluarkan acuan tadi dari oven dan tuangkan adunan pudding hingga penuh.Masukkan semula kedalam oven dan masak dalam 10 ke 15 minit dan pudding kelihatan keperangan.


• Inti : Boleh dipelbagaikan .. jem strawberry, tuna , sardin, sambal bilis .. k.yati buat inti chicken mushroom ..resipi campak2 then mkn ngan sos cili thai ..

Kuih Bakar

setiap kali buat kuih bakar , mmg resipi nih lah yg sll k.yati guna ..mmg perfect .. cuma kurangkan tang gula jer .. resipi dari joayee @ myresipi.com .. tk letak bijan sbb dh habis, buat kuih bakar nih pun buat sbb nk abiskan stok santan kt petieis ..nk clearkan sume barang2 kt dlm peti eis ku itew ..pastu bakar sampai berkerak sbb mmg suka tang kerak ..

Bahan-bahan ( 6 org )

1 cup gula (k.yati ltk 3/4 cup jer)

1 cup jus pandan (atau air + pandan essence)

2 cup tepung gandum

2 1/4 cup santan (atau 1 can santan-450ml )

2 tbs butter

3 biji telur

1/2 tsp garam

colour hijau bijan

Cara2

1.campurkan semua bahan. blend samapi sebati.

2.masukkan 2 tbs minyak dlm loyang .

3.panaskan loyang dlm oven. bila minyak dah panas, masukkan mixture tadi kuih, taburkan bijan. bakar @180 sampai brown atau garing

Pau Bagus @ Kak Noor Masri

pesan kak noor , kalu nk pau yg gebus tak hengat punya ..jgn cuba derhaka sama resipi ( amaran dari penaja ) hehe .. tks k.noor .. pau nih mmg gebus gebasssss ..

PAU BAGUS

dapur-digital.blogspot.com

Sponge (A)

250g tepung pau

20g gula caster

11gm yis kering

125gm air

Bahan (B)

250g tepung pau

100g gula caster

15g Double Action baking powder

5 g garam

30g shortening

125 gm air

Inti - ikut citarasa dan secukupnya

Cara membuat:

Bahan A,

campurkan semua bahan kering diikuti air kemudian uli sehingga sebati dan perap 1 jam.

Bahan B,

dlm bekas lain campurkan bahan kering diikuti shortening dan akhir sekali air.

Uli sehingga sebati dan rehatkan sekejap. Selepas 1 jam doh A diperap, campurkan dgn bahan B dan uli sehingga licin lebih kurang 7 minit. Perap 30 minit. Kemudian tumbukkan doh utk keluarkan angin dan timbangkan setiap bahagian seberat 50g. Masukkan inti dan biarkan naik selama 20 minit. Kukus selama 7 -10 minit.

Pastikan tudung pengukus dibalut kain supaya air wap tidak menitik ke atas pau. Enak dimakan panas2.

Tips: Untuk mengukus pau, pastikan air di dalam pengukus sudah berwap ketika memasukkan loyang berisi pau. Harus diingat bahawa pau mesti diletak dalam jarak lima hingga enam sentimeter setelah diisi dengan inti. Pau hendaklah dikukus sebaik sahaja ia kembang. Jika pau berinti yang sudah kembang dibiar terlalu lama pada suhu bilik, ia akan mengecut selepas dikukus.

INTI DAGING

Bahan-bahan :

2 cawan daging yg dah dipotong kecil/halus

4 ulas bawang merah } dikisar

1 cm halia } dikisar

2 ulas bawang putih } dikisar

1 labu bawang besar Holland } dipotong dadu

500 g kentang } dipotong dadu

2 tangkai daun kari

1 sudu besar rempah kari daging Babas

1 sudu besar rempah kurma

garam dan gula secukup rasa

minyak untuk memasak

1 batang kulit kayu manis dan 1 kuntum bunga lawang

Cara membuat inti:

Terlebih dahulu rebuskan kentang yg telah dipotong didalam air mendidih bersama skit garam sehingga masak/empuk.Kemudian toskan kentang tersebut.

Rempah kari dan rempah kurma dicampurkan dengan sedikit air panas supaya jadi pes. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali, tumiskan kulit kayu manis dan bunga lawang, apa bila wangi masukkan daun kari dan bahan yg di kisar

Kacau sehingga wangi dan agak garing Kemudian masukkan pes rempah tadi.

Tumis lagi sehingga pecah minyak. Kemudian masukkan daging, goreng sehingga daging masak.Jika perlu boleh masukkan skit air.

Apabila daging dah empuk serta airnya dah kering boleh masukkan bawang besar, garam dan gula secukup rasa.

Kacau sehingga bawang layu kemudian masukkan kentang. Kacau rata boleh lah diangkat. Kacau sekejap bolehlah diangkat dan sejukkan. Pastikan sebelum digunakan keluarkan bunga lawang dan kulit kayu manis.

Strawberry Cheese Tart

stoberi nih bila kita nak, round satu kemaman pun tk jumpa , bila kita tk nak pulak bersepah2 ada .. pagi semalam masa gi pasar borong nk cari cili hijau utk wat jerok cili ada lak cina pasar tuh jual stoberi .. tp tk ler besar2 cam stoberi korea tuh .. yg nih CH mai, so kecik2 dan cute2 jer .. rasa pun tk leh ler nk lawan yg korea tuh kan ..

tk der special project pun ngan stoberi nih , saje2 beli jer .. pastu dh balik rumah teringat ada lagi stok frosting cream cheese... buat jer lah cheesetart nih .. tk byk pun cuma 4 ketul jer ..hahaha .. saje2 jer cistat nih nk posing maut ngan stoberi kali nih .. mesti menawan kan ..

Eclair @ Cream Puff

masih guna resipi yg sama yg pnh buat dulu cuma cara memicit adunan jer lain .. utk eclair picit memanjang dan utk cream puff style sanggul mak limah .. hehe .. wat 1/2 adunan jer .. utk cream puff letak inti jagung kastard, utk eclair lak letak inti coklat ..laju lak rsyad makan yg ada inti coklat tuh ..

Popia Inti Kentang

semalam wat inti (daging + kentang ) utk wat karipap , skali teringin lak nak wat popia inti ala2 murtabak .. senang jer nk buat nih , janji ada inti karipap + telor + kulit popia...

Apam Dot Dot

apam yg tengah fofular seantero malaya .. resipi amik kt myresipi.com @ lyne .. tp resipi terdahulu dari lilyvalley @ apam comel berinti kelapa .. cuma diolah oleh lyne menjadi dot dot .. tp ianya adalah resipi yg sama jer .. komen rsyad masa tgk apam nih .. cantik nya !!! dia makan sebiji ..ermmm sedap nya mama .. hehe bukannya dia tk pernah makan cuma mama nya jer yg tk selalu buat .. berpinau gak mata tgk dot dot nih .. camaner ler k.am flora yg sll dok bertapa ngan apam dot2 nih .. respect tul.. oh ya inti k.yati letak inti coklat ..

Apam Dot DOt
http://www.myresipi.com/top/detail/12445
http://www.myresipi.com/top/detail/2335
Bahan-bahan ( 45 biji Cup Sederhana Besar )

3 biji telur
275 gm tepung gandum (guna self rising flour)
200 gm gula halus (k.yati kurangkan pada 160gm)
150gm susu segar (fresh milk) . Boleh juga ganti dgn susu sejat
3 sudu teh baking powder (tk letak)
1 sudu teh ovallete
Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)
Pewarna & Esen Vanilla

Cara-cara

1. Masukkan kesemua bahan ke dalam bekas dan putarkan dalam kelajuan tinggi selama 6-8 minit
2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa
3. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
4. Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang. 5.. Saya guna acuan tart , kawan saya guna acuan apam..boleh je mana2..asalkan berlapik
6. Picitkan blueberry filling secukupnya
7. Picitkan lagi adunan sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan
8. Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit
9. Jangan buka api besar semasa mengukus. Nanti merekah
10. Boleh tukar filling (inti) apam ni dengan inti pilihan contoh : sekaya, strawberry, jem, peanut butter, coklat, orange filling dan apa2 yg anda suka.
11.Selamat Mencuba

Bamboo Charcoal Cheese Tart

apahal makan arang buluh pulak nih , cam tak der makanan dh kt umah nih ..hehe , bukan ape saje nk test skill .. 1st time mkn BCCT ni awal dis year masa dok meronda kt pavillion .. sedap mmg sedap .. tk ingat dah camaner rasa BCCT, sbb beli tk byk .. mahal yg amat , sebijik harga RM3++ , besar skit pada size yg k.yati buat tp kecil skit pada size L .. yelah beli kt kedai besar maka harga pun besarrrrr punya .. kalu ler k.yati jual cistat nih harga cam kt pavillion tuh kejap jer jadi jutawan segera .. pastu boleh ler berangan beli bangalow kt bukit jelutong ..huhuhu .. berangan mokcik jgn tk berangan !!

bamboo charcoal nih sejenis serbok cam serbok koko hitam ..tk der bau , harga pun blh tahan, k.yati beli kt kedai bakery yg sll k.yati gi melabor ..huhu ..tiap kali pegi sana mesti tuan kedai akan cakap .. kak , tk lama lagi serbok koko akan naik , kak, barang akan naik harga lagi ..bla3x .. 1o kali pergi 10 kali sebut harga barang akan naik ..tp k.yati akan pegi jugak kedai tuh sbb kt situ banyak pilihan barangan.. tu pun kalu tk ke kuantan / kl . oopppsss kat atas cistat tuh make up ngan serbok oreo .. cistat nih tadak filling .. wat pun 3 ketol jer , nk perabih filling cheese yg org oder.. serbok bamboo charchoal nih boleh gak utk wat roti ..jd ler roti bamboo charchoal , byk jual kt kedai area food court pavi tuh .. sedapppppp maaaa.. lain2 penggunaan nya waa tk tau.

baru blh agak kan besar cistat tuh dibandingkan ngan duit 50sen .. ;)

Cream Puff

semalam selepas balik dari lunch, hb suh wat roti yg ada krim kt tengah , bila tanya dan suh dia refer kt myresipi.com rupanya cream puff yg dia nk suh wat .. dh lama tk makan cream puff nih .. sedang elok lah sbb resipi cream puff yg buat nih pun baru jer amik kat rumah k.zai @ teratak impian .. mmg lembut gilerrrr dan adunan pun mmg just nice .. wat 1/2 adunan dpt ler 30pcs yg comel lote.. k.yati guna instant custard utk inti ..mmg cepat jer siap dan boleh di ngap .. mabeles ..mmg pas nih akan guna resipi ni .. sapa yg berminat boleh skodeng kt rumah k.zai @ teratak impian yer .. sedappppp mmgggg sedapppppp !!!!

Breakfast

arinih makan jemput sayor dan nasi goreng utk breakfast .. farid balik cuti CNY smlm ngan 2 rakan seasrama ,qilah pun still cuti lagi , jd ramai ler kt umah hujung minggu nih .. suke ler rsyad dpt lepak2 ngan abg2 sume ;)

Apam Beras

semalam selepas jer hantar rsyad ke school terus kluar bf dan ronda2 ngan Qilah sampai ler pukul satu suku, just ngam2 time amik rsyad balik school baru ler kami balik .. qilah balik dua hari lepas sbb cuti semestr seminggu .. ari ni gi kuantan lak jap , so masuk dulu ler entry apam beras nih sblm chow ke kuantan .. apam beras nih buat lepas balik dari amik rsyad smlm .. buat 1/2 adunan , peberet qilah tp x der nye dia nk mkn sampai 10biji kan, so byk jgk lebih nih,terpaksa ler simpan kt peti eis , nk mkn nnti kukus jer smula..

Bahan2 ..
Cha @ Myresipi.com

2 cawan nasi

2 cawan tepong gandum

1 cawan brown sugar

3/4 cawan gula

2 1/2 cawan air

1 sudu kecil mauripan yis

kelapa parut dgn sedikit garam

Cara2

1.Blend nasi dan air sehingga hancur

2.Setelah hancur ,campur brown sugar dan gula kedalamnya dan blend sebati

3.Dalam bekas lain, satukan tepong gandum, tepung beras dan yis.

4. Selepas itu masukkan bahan yg dibelnd tadi , kacau sehingga sebati.

5. Perap 3 jam

6.Masukkan dlm adunan kecil dan kukus selama 15 minit.

7. Hidang bersama kelapa yg telah digaul dengan sedikit garam.. siap!

Pengat Aneka

dh lama buat pengat nih , dan yg makan pun hanya hb jer .. kalu anak2 ada kt rumah pun depa sume mmg x gemar makan pengat or bubur, kalu ada pun anak2 just makan bubur nasi jer ..lain2 pengat or bubur depa sume bo layan .. sll kalau buat pengat/ bubur nih akan bertahan sampai 2,3 hari sbb hb suke makan bila disimpan kt peti ais ..

dlm pengat ni ada labu, keledek, nangka dan sagu gumpal .. sll kalu masak pengat / bubur k.yati hanya letakkan gula melaka tanpa dicampor ngan gula pasir ;) , sbb mmg dari dulu lagi tak gemar, rasa manis tuh lain skit klu dicampur ngan gula pasir ..;

Keledek Goreng

bila tgk ubi keledek isi oren @ merah,( kelate panggil ubi stelor) , mesti nk beli , hb suke sangat .. dia kalu boleh rebus jer ubi nih pastu cicah ngan sambal bilis .. dh nama org nogori, ape2 pun nk cicah ngan sambal kan .;) .. tp org kelate x pulak cicah keledek ni ngan budu .kuang3;;;) .. keledek goreng nih buat dh lama , manis jer isi .. kami cicah ngan sambal kicap .. dh mcm org johor lak kan ..yelah kami pnh dok menetap kt johor hampir 5 thn , so tabiat tuh masih melekat , yelah benda sedap .. kalu x sedap tak kan kami ikut .. ;) ..

Kuih Talam Labu

masih lagi ngan menu minggu lepas , ada lagi saki baki labu yg dok terperok kt peti eis, resipi cam biasa ler "menderhaka" sbb tuh bhgian atas ngan bawah talam nih x balen, lagi pun stok santan dh tggal ciput jer ..so guna lah yg mano ado ..malas nk gi pasar beli santan.. kalu g pasar bukan santan yg dibeli tp kuih yg dh siap k.yati beli , alamat x jadik ler kuih talam nih ...huhu ..pastu dlm resipi 1 cawan labu parut ygr digunakan tpk.yati masukkan 2 cawan sbb nk abiskan stok labu ku itewww... hasil nya mmg ler mabeles, lembut ..

resipi amik kt rumah Madihaa , katanya dia copy kt blog k.ummi@kuantan . resipi nih dari sumber buku k.liza .. malas nk cnp kt sini sbb siang2 dh print out resipi dr blog Madihaa .. tks to all of u ..;)

Serimuka Pulut Kuning

serimuka versi pulut kuning, ni kes nk perabihkan pulut kuning yg dibuat sbb hb nk makan ngan rendang daging .. rendang daging nya licin tp pulut kuning nih byk lak lebih sbb hb sorang jer yg makan, sayang lak nk buang, k.yati pun buat ler serimuka again ..cam biasa ler Rsyad byk mkn yg hijau dan yg pulut tuh hb gak ler yg kena makan .. resipi main agak2 n campak2 jer ..

Bingka Labu

disebabkan semalam versi kantoi, so byk gak ler melepaskan geram makan bingka labu nih .. dh lama berhajat nk buat bingka labu n dh ada satu masa tuh labu sampai naik kecut kt peti eis , tp x jugak buat2 .. semlm tercapai gak ler impian dihati .. masa dok pose nk amik gambar nih , piece after piece dok ngap .. hahaha.. sabor jer lahkan .. sedap dan lembut jer n manis pun sedang2 jer sbb dh kurangkan gula. pastu dibakar ireng2 .. perghhh mmg layan ..tks to CMG utk resipi nih , skodeng kt Myresipi..

Bingka Labu @ CMG
Myresipi.Com

Bahan2

5 biji telor ( guna 3 biji)
200ml air
300 ml pati santan (mat guna santan kotak)
180 gm gula halus ( guna 90gm@ 5 sudu besa gula biasa )
200 gm tepong gandum
1/2 camca teh garam
1 camca teh esen vanilla
@ tambahan 2 sudu besar butter
450 gm labu manis , dikukus hingga lembut dan di lecek halus ( guna 450gm labu yg dh siap dikukus dan dilecek)

Cara2

1. Satukan kesemua bahan dlm satu bekas kecuali labu, kacau menggunakan wisk sehingga sebati dan gula hancur.. tapis adunan ..
(k.yati blend)

2. Masukkan labu manis yg dilecek tadi , gaul hingga rata ... ( adunan nih jugak k.yati blend dgn adunan 1)
3. Tuang adunan tadi dlm tin berlubang tengah yg tlh disapu mentega dan dialas dasarnya dgn kertas . Sapu juga mentega pada permukaan kertas tadi
4. Bakar pada oven yg tlh dipanaskan pada suhu 200C selama 40 minit. Biar sejok seblm dipotong ..

Kuih Lapis

resipi nih amik kt rumah noorma @ bukit jalil , tks noorma mmg resipi nih perfecto .. cantik manis bergaya .. lepas nih mmg akan guna resipi nih jer.. rsyad n hubby mmg suka ngan kuih nih , dorang makan piece by piece , k.yati nengok jer lah .. huhu .. rsyad paling byk makan , suka sangat maybe sbb kalerpul .. balen one last piece yg k.yati simpan kt peti eis pun dia yg makan.. bila tanya sape yg makan kuih mama nih ,dia cakap rsyad ler yg makan sbb tgk x der org yg nk makan ..hehehe .. mtk izin nk cnp resipi nih kt blog k.yati yer ;)

Kuih Lapis @
http://cendanakasih.blogspot.com/
Bahan2

1 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
1 cawan gula (leh kurangkan klu x suka manis sgt)
1 st garam2 paket santan serbuk
1 st minyak masak
3-4 titik sirap merah perasa ros atau pewarna kuning/hijau etc.
4 cawan air

Cara-cara

1.Dalam blender, masukkan gula,santan,tepung beras,tepung gandum,minyak,garam dan 2 cawan air. Blend hingga semua bahan bersatu & tak berketul. Panaskan air dalam kukusan.
2.Keluarkan adunan dari blender &isi dalam bekas. Tambah lagi 2 cawan air,kacau rata.
3.Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Letakkan satu bahagian pewarna kuning & satu lagi dgn pewarna hijau. Kacau biar warna sekata.
4.Utk memudahkan kuih ni dikeluarkan, sapu loyang dgn sedikit minyak dan letak plastik cling. Masukkan 2 cwn adunan warna kuning & kukus selama 5 minit.
5.Lepas 5minit,masukkan pula 1 cawan adunan warna hijau dan kukus selama 2minit. Kemudian selang seli warna hijau dan kuning hingga adunan habis.
6.Lapis yg terakhir warna hijau dikukus selama 20minit. Bila dah masak alih keluar dari kukusan dan tunggu hingga kuih ni sejuk.

Note : utk k.yati

Buat 3/4 adunan utk satu tupperware seperti gambar dibawah ..

Utk setiap lapis gunakan 1/2 cawan sukatan kecuali bahagian bawah lebihkan skit .. dpt 7 layer

tupperware yg sll digunakan utk mengukus kuih .. yg sedang2 saje .. just nice ;)