Eclair @ Cream Puff

masih guna resipi yg sama yg pnh buat dulu cuma cara memicit adunan jer lain .. utk eclair picit memanjang dan utk cream puff style sanggul mak limah .. hehe .. wat 1/2 adunan jer .. utk cream puff letak inti jagung kastard, utk eclair lak letak inti coklat ..laju lak rsyad makan yg ada inti coklat tuh ..

Syabas Dan Tahniah

tahniah dan syabas buat Sek. Ren. Sultan Ismail Kemaman , kerana telah dikategori sebagai sekolah berprestasi tinggi .. ketiga anak k.yati mendapat didikan awal kt sekolah nih .. sekarang tinggal rsyad sorang jer yg still belajar kt sekolah nih .. tahniah sekali lagi ..

Super Special Penang Char Kuey Teow

buat CKT home made sbb tak puas hati mkn kt restoran depan rumah 2 hari lepas .. dulu masa kedai tuh baru buka mmg mewah ngan udang, tp 2 hari lepas pegi dinner kt sana , udang depa letak 3 ekoq jer pastu kerang pun tadak .. so apalagi balik dari rumah terus print resipi dari che' iza @ myresipi .. mmg puas hati dapat letak selambak udang ngan kerang .. sbb tuh di panggil super special ..hehe

nak letak link tk dapat pulak mlm nih .. puas dok cnp tp sampai sudah tk ddpt ..huhu ..

Popia Inti Kentang

semalam wat inti (daging + kentang ) utk wat karipap , skali teringin lak nak wat popia inti ala2 murtabak .. senang jer nk buat nih , janji ada inti karipap + telor + kulit popia...

Mini Oreo Cheesecake (Baked)

air tangan aqilah .. dia mimpi apa pun tk tahu ler , masa balik amik result spm last week suh k.yati ajarkan baking cheesecake ..katanya nk bagi kt kawan sempena bday .. k.yati suh dia pilih yg mana dia berkenan , last2 dia berkenan kt resipi dari blog k.ummi@ kuantan .. tp resipinya k.yati amik kt blog k.wan @ citarasawan .. tks 2 both of you .. disebabkan dia yg nk belajar so k.yati supervise jer .. 1st time ler katakan byk gak ler yg dia blur mengalahkan dok kt lab science ..

kami wat 1/3 adunan jer pastu guna loose pan 6in .. .. tk der gambar post mortem sbb bagi sebijik terus .. ;)

Bahan2 :

resipi asal sini :: :resipicitarasawan

Sumber : resipi citarasawan Bahan Dasar 200gm biskut oreo - di buang krimnya 50gm mentega cair Bahan Filing 750gm keju krim 130gm gula kaster 1/2 Tbsp esen vanila 3 biji telur 200ml whipping krim 15 keping biskut oreo di patah 4 - di buang krimnya Acuan springform 4.5" @ 4 biji (Menghasilkan 4 biji mini cheese cake)atau acuan 8" menghasilkan satu biji Cara-cara Dasar Kek : 1. Kisar halus biskut oreo dan gaul dengan mentega cair, tekan padat ke dalam acuan springform/loose base tin 4.5" sebanyak 1/2 cawan padat. Bakar selama 15 minit pada suhu 160C. Angkat dan ketepikan. 2. Pukul keju krim dan gula hingga sebati, masukkan esen vanila dan telur satu demi satu di ikuti dengan whipping krim. Putar hingga sebati. Masukkan biskut oreo, gaul rata. 3. Ambil 1 cawan penuh krim keju dan tuangkan ke atas dasar biskut tadi. 4. Bakar pada suhu 150C secara water bath selama 45-50 minit. Tutup suis oven dan renggangkan pintu oven biarkan kek sejuk di dalamnya selama 1 jam. 5. Longgarkan tepi kek dengan pisau tajam mengelilingi acuan. Biarkan sejuk, tutup dengan plastik wrap dan simpan di dalam peti sejuk selama 4 jam atau semalaman. 6. Keluarkan kek dari acuan dan hias mengikut suka.

Apam Dot Dot

apam yg tengah fofular seantero malaya .. resipi amik kt myresipi.com @ lyne .. tp resipi terdahulu dari lilyvalley @ apam comel berinti kelapa .. cuma diolah oleh lyne menjadi dot dot .. tp ianya adalah resipi yg sama jer .. komen rsyad masa tgk apam nih .. cantik nya !!! dia makan sebiji ..ermmm sedap nya mama .. hehe bukannya dia tk pernah makan cuma mama nya jer yg tk selalu buat .. berpinau gak mata tgk dot dot nih .. camaner ler k.am flora yg sll dok bertapa ngan apam dot2 nih .. respect tul.. oh ya inti k.yati letak inti coklat ..

Apam Dot DOt
http://www.myresipi.com/top/detail/12445
http://www.myresipi.com/top/detail/2335
Bahan-bahan ( 45 biji Cup Sederhana Besar )

3 biji telur
275 gm tepung gandum (guna self rising flour)
200 gm gula halus (k.yati kurangkan pada 160gm)
150gm susu segar (fresh milk) . Boleh juga ganti dgn susu sejat
3 sudu teh baking powder (tk letak)
1 sudu teh ovallete
Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)
Pewarna & Esen Vanilla

Cara-cara

1. Masukkan kesemua bahan ke dalam bekas dan putarkan dalam kelajuan tinggi selama 6-8 minit
2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa
3. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
4. Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang. 5.. Saya guna acuan tart , kawan saya guna acuan apam..boleh je mana2..asalkan berlapik
6. Picitkan blueberry filling secukupnya
7. Picitkan lagi adunan sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan
8. Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit
9. Jangan buka api besar semasa mengukus. Nanti merekah
10. Boleh tukar filling (inti) apam ni dengan inti pilihan contoh : sekaya, strawberry, jem, peanut butter, coklat, orange filling dan apa2 yg anda suka.
11.Selamat Mencuba

Muffin Choc Chip

seminggu telah berlalu .. last week masa cuti penggal sekolah k.yati berpeluang untuk berkumpul ngan anak2 dan hb. kami sekeluarga menghabiskan cuti sekolah kt shah alam bersama aqilah .. wlpn hanya sekejap tp sangat seronok wlpn aktiviti hanya biasa2 jer iaitu makan2 dan shopping serba sedikit utk rumah kami kt sana .. tp yg penting kami dapat berkumpul bersama2 .. skg nih agak susah utk kami sekeluarga utk berkumpul macam tuh .. yelah masing2 cuti tk sama .. aqilah wlpn tk cuti tp dpt balik dan tido kt rumah lps waktu kuliah .. tiada apa yg lebih mengembirakan k.yati apabila dpt berkumpul macam tuh ..

tapi hari nih semuanya back to normal .. farid dh pun balik ke asrama , aqilah pulak still kt shah alam dan hb pulak sebelum subuh pagi td dh ke airport kuantan utk ke dubai selama seminggu dan selepas itu akan terus ke russia for another 5 or 6 weeks ... skg nih hanya k.yati ngan rsyad jer kt rumah .. tp insyallah aqilah akan balik ke rumah pd pagi selasa ni for 5 days sbb nk amik result SPM yg akan keluar on 23/3/2011 @ rabu ..

oklah ni muffin choc chip .. amik kt rumah hasue .. wat sebelum cuti2 dan jln2 ke shah alam last week .

Bun lagi ...

semalam wat inti kentang + ayam ..ingatkan kan nk buat pau , tp bila tgk resipi kebanyakkannya guna tepung pau, jadi terbantut ler hasrat .. stok tepung pau tk dok la pulok kt rumah , so tukar rancangan semalam wat frozen karipap dan pagi tadi wat bun inti kentang.Bun sardin / kentang mmg laku kt rumah nih, sbb tuh tuan rumah sll wat bun ni .. kalu roti kelapa, blueberry dan sewaktu dengannya mmg slow skit or dengan kata lain lambat habis ..jadi tuan rumah tak der ler buat roti yg kurang digemari oleh ahli keluarga .. ;)

Inti masih lagi berbaki skit lagi tp rasanya tk cukup ler pulok nk wat pau .. camner tuh??? .. resipi roti nih masih menggunakan resipi asas roti yg sama ... mmg akan stick pada resipi asas roti ni .. dh ada resipi yg gebus gebas, buat apa nk tukar kan .. .

Bamboo Charcoal Cheese Tart

apahal makan arang buluh pulak nih , cam tak der makanan dh kt umah nih ..hehe , bukan ape saje nk test skill .. 1st time mkn BCCT ni awal dis year masa dok meronda kt pavillion .. sedap mmg sedap .. tk ingat dah camaner rasa BCCT, sbb beli tk byk .. mahal yg amat , sebijik harga RM3++ , besar skit pada size yg k.yati buat tp kecil skit pada size L .. yelah beli kt kedai besar maka harga pun besarrrrr punya .. kalu ler k.yati jual cistat nih harga cam kt pavillion tuh kejap jer jadi jutawan segera .. pastu boleh ler berangan beli bangalow kt bukit jelutong ..huhuhu .. berangan mokcik jgn tk berangan !!

bamboo charcoal nih sejenis serbok cam serbok koko hitam ..tk der bau , harga pun blh tahan, k.yati beli kt kedai bakery yg sll k.yati gi melabor ..huhu ..tiap kali pegi sana mesti tuan kedai akan cakap .. kak , tk lama lagi serbok koko akan naik , kak, barang akan naik harga lagi ..bla3x .. 1o kali pergi 10 kali sebut harga barang akan naik ..tp k.yati akan pegi jugak kedai tuh sbb kt situ banyak pilihan barangan.. tu pun kalu tk ke kuantan / kl . oopppsss kat atas cistat tuh make up ngan serbok oreo .. cistat nih tadak filling .. wat pun 3 ketol jer , nk perabih filling cheese yg org oder.. serbok bamboo charchoal nih boleh gak utk wat roti ..jd ler roti bamboo charchoal , byk jual kt kedai area food court pavi tuh .. sedapppppp maaaa.. lain2 penggunaan nya waa tk tau.

baru blh agak kan besar cistat tuh dibandingkan ngan duit 50sen .. ;)

Puding Tapai

bila k.am tayang puding tapai dia, baru perasan ada pernah buat , tp dh lama, tgk2 kt folder ada lagi gambar.. buat masa anak2 balik cuti raya cina last month .. tp k.am guna fresh fruit , k.yati pulak guna fruit cocktail.. resipi pun main campak2 jer , tk der specific resipi .. main teragak jer masa tuh ..