Apam Beras

semalam selepas jer hantar rsyad ke school terus kluar bf dan ronda2 ngan Qilah sampai ler pukul satu suku, just ngam2 time amik rsyad balik school baru ler kami balik .. qilah balik dua hari lepas sbb cuti semestr seminggu .. ari ni gi kuantan lak jap , so masuk dulu ler entry apam beras nih sblm chow ke kuantan .. apam beras nih buat lepas balik dari amik rsyad smlm .. buat 1/2 adunan , peberet qilah tp x der nye dia nk mkn sampai 10biji kan, so byk jgk lebih nih,terpaksa ler simpan kt peti eis , nk mkn nnti kukus jer smula..

Bahan2 ..
Cha @ Myresipi.com

2 cawan nasi

2 cawan tepong gandum

1 cawan brown sugar

3/4 cawan gula

2 1/2 cawan air

1 sudu kecil mauripan yis

kelapa parut dgn sedikit garam

Cara2

1.Blend nasi dan air sehingga hancur

2.Setelah hancur ,campur brown sugar dan gula kedalamnya dan blend sebati

3.Dalam bekas lain, satukan tepong gandum, tepung beras dan yis.

4. Selepas itu masukkan bahan yg dibelnd tadi , kacau sehingga sebati.

5. Perap 3 jam

6.Masukkan dlm adunan kecil dan kukus selama 15 minit.

7. Hidang bersama kelapa yg telah digaul dengan sedikit garam.. siap!

Pengat Aneka

dh lama buat pengat nih , dan yg makan pun hanya hb jer .. kalu anak2 ada kt rumah pun depa sume mmg x gemar makan pengat or bubur, kalu ada pun anak2 just makan bubur nasi jer ..lain2 pengat or bubur depa sume bo layan .. sll kalau buat pengat/ bubur nih akan bertahan sampai 2,3 hari sbb hb suke makan bila disimpan kt peti ais ..

dlm pengat ni ada labu, keledek, nangka dan sagu gumpal .. sll kalu masak pengat / bubur k.yati hanya letakkan gula melaka tanpa dicampor ngan gula pasir ;) , sbb mmg dari dulu lagi tak gemar, rasa manis tuh lain skit klu dicampur ngan gula pasir ..;

Keledek Goreng

bila tgk ubi keledek isi oren @ merah,( kelate panggil ubi stelor) , mesti nk beli , hb suke sangat .. dia kalu boleh rebus jer ubi nih pastu cicah ngan sambal bilis .. dh nama org nogori, ape2 pun nk cicah ngan sambal kan .;) .. tp org kelate x pulak cicah keledek ni ngan budu .kuang3;;;) .. keledek goreng nih buat dh lama , manis jer isi .. kami cicah ngan sambal kicap .. dh mcm org johor lak kan ..yelah kami pnh dok menetap kt johor hampir 5 thn , so tabiat tuh masih melekat , yelah benda sedap .. kalu x sedap tak kan kami ikut .. ;) ..

Pancake

lagi resipi tertunda utk bf last week ..

Bahan-bahan ( 10 biji-mini size )
Myresipi @ yani

* 1 biji telur
* 3 gula kastor
* 1 sudu besar minyak jagung
* 130ml susu segar
* sedikit esen vanila
* 150gm tepung gandum
* 1.5 sudu kecil baking powder

Cara-cara

Masukkan telur,gula, dan minyak jagung ke dalam mangkuk. Kacau dengan hand whisk sehingga sebati.
Masukkan susu segar dan esen vanila. Kacau lagi.
Kemudian masukkan tepung yang telah diayak dengan baking powder. Kacau sehingga sebati
Panaskan non-stick fry pan. Masukkan satu sudu besar utk dapatkan mini size atau satu senduk kecil untuk dapatkan size yang lebih besar ke atas fry pan. Bila nampak lubang-lubang, balikkan pancake tadi ke sebelah yg satu lagi. Biar sehingga masak.
Buat sampai habis.
Boleh dihidangkan bersama madu, butter or jem.
* Ada org masuk semua bhn2 tu ke dalam blander. Pastu blend sehingga semua sebati.. so ikut sukalah nak buat cara mana.

Kuih Talam Labu

masih lagi ngan menu minggu lepas , ada lagi saki baki labu yg dok terperok kt peti eis, resipi cam biasa ler "menderhaka" sbb tuh bhgian atas ngan bawah talam nih x balen, lagi pun stok santan dh tggal ciput jer ..so guna lah yg mano ado ..malas nk gi pasar beli santan.. kalu g pasar bukan santan yg dibeli tp kuih yg dh siap k.yati beli , alamat x jadik ler kuih talam nih ...huhu ..pastu dlm resipi 1 cawan labu parut ygr digunakan tpk.yati masukkan 2 cawan sbb nk abiskan stok labu ku itewww... hasil nya mmg ler mabeles, lembut ..

resipi amik kt rumah Madihaa , katanya dia copy kt blog k.ummi@kuantan . resipi nih dari sumber buku k.liza .. malas nk cnp kt sini sbb siang2 dh print out resipi dr blog Madihaa .. tks to all of u ..;)

Laksa Johor Angel Hair

khamis lepas hb k.yati ke shah alam lagi, ada hal berkaitan ngan rumah yg x habis2 lagi , ingat nk jugak ikut sbb rsyad pun cuti, tp rasa badan nih x sedap jer, sejuk jer dari pagi terus malas nk ikut dia ke sana .. alih2 demam dan hari ni baru ok .. sib baik x ikut ke SA , semalam pun masa pegi jengok farid kt kuala berang masih dlm keadaan x brp sihat lagi , selsema dan sakit tekak, kepala pun still pening2 . Alhamdullillah ari nih dh ok ..

ni menu ari khamis .. jengok2 kt freezer masih ada lagi baki kuah laksa johor yg dok frozen , pastu rebus angel hair yg berbaki skit lagi .. jadi ler utk makan sorang jer.. dh lama kantoi diet , wlpn still x amik nasi n minuman manis tp roti n pasta sume dh bedal ..huhu .. maybe esok or lusa nk start semula diet ku yg dh lama kantoiiii .. petang nnti hb akan mula terbang ke tempat kerja .. ;(

Nok g derak

sape tau makna tajuk kt atas , angkat tangan .. hehe .. orghe blh pantai timor for sure tau kan .. pas rsyad blk school ari nih nk turun ke kl for 5 days .. ari senin baru kelik smula ke kemamang ..hb ada kije kt sana n then sekali tgk rumah n amik Qlah cuti hari minggu. .. blh ler lepak ngan mama, abh n rsyad .. rsyad lak x gi school 2 hari , abh as guru besar kt rumah nih bagi cuti .. hehehe .. abg farid tggal jer kt kuala berang yer , next week mama jengok abg k ..

sekut nih pula buat sbb nk bawak kt qilah , dia suka sangat ngan sekut nih .. nama sekut nih irish cookies .. resipi lupa lak amik kt mana sbb dh lama dlm simpanan .. wt jugak choc chip .. x dan nk snap .. lorak deh nk kemah barang ni, ado lagi hok thok boh lam beg .. ;)

Serimuka Pulut Kuning

serimuka versi pulut kuning, ni kes nk perabihkan pulut kuning yg dibuat sbb hb nk makan ngan rendang daging .. rendang daging nya licin tp pulut kuning nih byk lak lebih sbb hb sorang jer yg makan, sayang lak nk buang, k.yati pun buat ler serimuka again ..cam biasa ler Rsyad byk mkn yg hijau dan yg pulut tuh hb gak ler yg kena makan .. resipi main agak2 n campak2 jer ..

Bingka Labu

disebabkan semalam versi kantoi, so byk gak ler melepaskan geram makan bingka labu nih .. dh lama berhajat nk buat bingka labu n dh ada satu masa tuh labu sampai naik kecut kt peti eis , tp x jugak buat2 .. semlm tercapai gak ler impian dihati .. masa dok pose nk amik gambar nih , piece after piece dok ngap .. hahaha.. sabor jer lahkan .. sedap dan lembut jer n manis pun sedang2 jer sbb dh kurangkan gula. pastu dibakar ireng2 .. perghhh mmg layan ..tks to CMG utk resipi nih , skodeng kt Myresipi..

Bingka Labu @ CMG
Myresipi.Com

Bahan2

5 biji telor ( guna 3 biji)
200ml air
300 ml pati santan (mat guna santan kotak)
180 gm gula halus ( guna 90gm@ 5 sudu besa gula biasa )
200 gm tepong gandum
1/2 camca teh garam
1 camca teh esen vanilla
@ tambahan 2 sudu besar butter
450 gm labu manis , dikukus hingga lembut dan di lecek halus ( guna 450gm labu yg dh siap dikukus dan dilecek)

Cara2

1. Satukan kesemua bahan dlm satu bekas kecuali labu, kacau menggunakan wisk sehingga sebati dan gula hancur.. tapis adunan ..
(k.yati blend)

2. Masukkan labu manis yg dilecek tadi , gaul hingga rata ... ( adunan nih jugak k.yati blend dgn adunan 1)
3. Tuang adunan tadi dlm tin berlubang tengah yg tlh disapu mentega dan dialas dasarnya dgn kertas . Sapu juga mentega pada permukaan kertas tadi
4. Bakar pada oven yg tlh dipanaskan pada suhu 200C selama 40 minit. Biar sejok seblm dipotong ..

Edisi Kantoi

versi makanan yg telah mengantoikan diet k.yati ..huhu .. roti both side disapu ngan butter dan di bakar atas pan sehingga garing dan diletakkan peanut butter chocolate, last sekali susun kepingan pisang berangan .. pastu picitkan chocolate hersley's syrup .. huhu mmg x leh tahan you .. kantoi lagi .. mmg x leh tahan tgk lelehan peanut butter n coklat hersley ini ..

setakat hari nih dah 40 hari x consume nasi dan minuman manis or bersusu .. tegok air masak jer lah .. hehe ... tp bila sampai bab2 kuih2 dan makanan idaman kalbu .. argghhhh edisi kantoi pun bermula .. adeiihhhh... tulun!!!!! tulunnnnnn !!!!!!

Edisi Diet

sll makan sayor nih bila k.yati mulakan edisi diet .. huhu (time x kantoi ler) .. tergoda tgk apek kt pasar tuh dok tayang sayor nih, lupa lak nama dia, comel2 dan segar2.. harga pun boleh tahan RM15/kg .. yg nih utk menu lunch k.yati .. masak simple2 jer .. tambah udang, ayam bagi penyedap rasa .. licin sepinggan .. Eat less carb

Kuih Lapis

resipi nih amik kt rumah noorma @ bukit jalil , tks noorma mmg resipi nih perfecto .. cantik manis bergaya .. lepas nih mmg akan guna resipi nih jer.. rsyad n hubby mmg suka ngan kuih nih , dorang makan piece by piece , k.yati nengok jer lah .. huhu .. rsyad paling byk makan , suka sangat maybe sbb kalerpul .. balen one last piece yg k.yati simpan kt peti eis pun dia yg makan.. bila tanya sape yg makan kuih mama nih ,dia cakap rsyad ler yg makan sbb tgk x der org yg nk makan ..hehehe .. mtk izin nk cnp resipi nih kt blog k.yati yer ;)

Kuih Lapis @
http://cendanakasih.blogspot.com/
Bahan2

1 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
1 cawan gula (leh kurangkan klu x suka manis sgt)
1 st garam2 paket santan serbuk
1 st minyak masak
3-4 titik sirap merah perasa ros atau pewarna kuning/hijau etc.
4 cawan air

Cara-cara

1.Dalam blender, masukkan gula,santan,tepung beras,tepung gandum,minyak,garam dan 2 cawan air. Blend hingga semua bahan bersatu & tak berketul. Panaskan air dalam kukusan.
2.Keluarkan adunan dari blender &isi dalam bekas. Tambah lagi 2 cawan air,kacau rata.
3.Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Letakkan satu bahagian pewarna kuning & satu lagi dgn pewarna hijau. Kacau biar warna sekata.
4.Utk memudahkan kuih ni dikeluarkan, sapu loyang dgn sedikit minyak dan letak plastik cling. Masukkan 2 cwn adunan warna kuning & kukus selama 5 minit.
5.Lepas 5minit,masukkan pula 1 cawan adunan warna hijau dan kukus selama 2minit. Kemudian selang seli warna hijau dan kuning hingga adunan habis.
6.Lapis yg terakhir warna hijau dikukus selama 20minit. Bila dah masak alih keluar dari kukusan dan tunggu hingga kuih ni sejuk.

Note : utk k.yati

Buat 3/4 adunan utk satu tupperware seperti gambar dibawah ..

Utk setiap lapis gunakan 1/2 cawan sukatan kecuali bahagian bawah lebihkan skit .. dpt 7 layer

tupperware yg sll digunakan utk mengukus kuih .. yg sedang2 saje .. just nice ;)

Mengintai Arsyad

hari ke 3 persekolahan @ 4/1/2011 .. sbbkan mama dan abah dh x der kerja nk buat pagi2 , so saje2 ler gi jgk aka mengintai Rsyad time masa rehat sambil tuh hantar borang2 yg diperlukan oleh cikgu dia .. hanya k.yati sorang jer gi kantin , hb x ikut dia tggu jer kt pondok sekolah .. hari ke2 dan seterusnya Rsyad dh bawak bekal ke sekolah , so x der ler risau dia berebut nk beli makanan .. pic ni dia x perasan mama amik gambar ..

cakkkk !!! arrghhh mama kenapa mama dtg? kn Rsyad ckp x yah dtg kt sekolah .. mama bagi alasan mama nk antar surat kt cikgu Rsyad sambil2 tuh tgk Rsyad makan apa .. ermmm dia beli nasi lemak .. sepinggan RM1, telor rebus 1/4 biji .. padahal mama dh bekalkan bf utk Rsyad , x cukup kot bekal yg mama bagi sbb share ngan kenkawan ..

muka dh start monyok sbb mama still x balik lagi .. still nk shoot shoot gambar .. sibok tul ler mama rsyad nih .. mama org len x der pun nk skodeng ..

muka dh makin tunduk ke bawah .. dh merajok n marah sesangat ler tuh .. oklah oklah mama balik skg .. byeee ..

Lamanyaaa !!!

lamaaanyaaaa x buat kuih serimuka nih , yelah kalu dh malas tuh byk ler alasan cam x berbaloi nk buat kalu sorang dua jer nk makan, baik beli jer .. tp bila ada kerajinan dan semangat tuh wlpn x der org nk makan pun still rajin bersilat kt dapur nk create something kan .. kuih nih salah satu peberet cik abe, since dia ada kt rumah adalah jugak org yg nk makan, sok dia gi keja mmg x merasa ler nk buat kuih nih .. Rsyad pulak suka gak kuih nih , tp dia suka yg atas jer, pulut tuh dia suh abah mkn .. hehe ...

serimuka nih versi main campak2 n agak2 jer , sib baik ler jadik , tang pulut ngan lapis atas tuh x balen .. x per lagi byk yg atas tuh lagi sedapkan ..

kukus dlm bekas tupperware yg rsyad bawak bekal gi sekolah .. dpt ler dlm 25pcs cam gambar kt atas tuh dlm 1inx1in potongan ..

Arsyad @ 1st Day At School

ari nih 3/1/2011, thn nih Rsyad dh masuk tahun 1 , sekolah yg sama seperti kakak Qlah dan abg farid masa sekolah rendah dulu .. sek.rendah sultan ismail .. kira nih sekolah pemes ler kalau kt bandar chukai nih .. hari pertama ni rsyad dok kelas 1 Hakim .. lepas nih x tahu ler kelas mana lak atau pun stay kt kelas tuh jer .. sbb lepas nih akan diadakan ujian kecerdasan utk menentukan kelas yg sebenar .. sekolah kt terengganu nih mmg byk sangat ujian.ermm alhamdullillah Rsyad ok jer masa dlm kelas mlh byk pulak cakap budak nih .. jumpa lak ngan kawan2 masa tadika ekhlas dulu .. apalagi hepi manjang ler ..

k.yati pun td nunggu gak sampai ke waktu rehat .. saje nk tgk gelagat budak2 thn 1 .. sonok gak ler td, sbb dh lama pencen antar anak ke sekolah kecuali masa Rsyad tadika last year .. hehe .. masa waktu rehat tunjuk kan Rsyad camaner nk beli makanan n minuman dah tuh k.yati terus balik ..

Rsyad on de way nk ke kantin .. x bawak bekal pun ari nih ..

kt kantin jumpa ngan kawan2 masa kt tadika ekhlas , sempat gak mama suh posing kt depan makcik kantin ..hehe ..handsome2 sume bila dh pakai neck tie dan berpakaian lengkap ..

1st day kt kelas Qiraati n Fardu Ain .. balik rumah Rsyad ckp kt mama x nak gi dh kelas ni sbb kelas x glamour .. ermm nk yg glam jer anakku ni .. pastu mama cakap ni sementara jer, nnti bila kita dh pindah rumah baru Rsyad boleh ler gi sekolah fardu ain yg lain .. masa dok update blog nih pun still mood dia dok upside down sbb x nk gi kelas ni ..adeihhh la camaner nk buat nih sok .. suh abah settle ler pulak ..