Thursday, December 31, 2009

Kelas Deco Wedding Cake @ cupcakekasih

alhamdullillah.. akhirnya tercapai jugak hasrat nak berguru ngan k.jun .. seorang sifu yg mmg terer n sangat kreatif dlm menghasilkan kek decorasi berasaskan fondant .. kelas yg diambil masa dlm cuti2 malaysia ari tuh 17/12/2009 ..org cakap sambil menyelam sambil minum air kan .. niway timakasih k.jun kerana b anyak memotivasikan diri ni .. so sape2 yg nak tahu citer serba sedikit pasal kelas deko nih boleh gi kat sini yer cupcakekasih..

jugak timakasih yg x terhingga buat my boyfreind sbb sanggup kehulu kehilir mengikut kehendak girlfreind .. tks dear really appreciate..


hasil deko org amatur dibantu oleh k.jun ..



me n my cake ..


Posted by Picasa

Resipi Donut @ Alex Goh

resipi donut nih amik masa kat kedai buku MPH Kuantan .. so sape2 yg nk try camaner rasa donut nih boleh try sendiri ler yer .. rasanya guna kaedah water roux kot .. entah ler ambo pun x berapa reti gak nih ..tp tgk pada cara2 yg di gunakan rasanya ye kot .. sape2 nk resipi kt bawah yer .. ;D






resipi dr buku alex goh .. malas nk salin semula .. :D

Posted by Picasa

Tuesday, December 29, 2009

Sebuah Senyuman .. Aqilah N Braces


salam .. lama sungguh x update blog .. ingatkan nk story mory pasal cuti2 malaysia dulu .. tgk lah kalu rajin ambo update kalu x rajin simpan jer lah dlm memori jer.. tp yg nih nih rasanya nk kena update arini jugak .. excited skit mok dia .. :D

dh lama hasrat nk pasang pendakap gigi untuk aqilah .. rasanya masa dia tahun enam lagi hingga skg dh nk masuk ting.5 baru ler tercapai hasrat mama n abh dia .. bukan mama n abh dia jer tau .. dia pun nk pasang gak ~pagar ~ nih .. wlpn pun kadang2 tu dia cakap kejap nk kejap x nak ..

dipendekkan citer lah .. sbb dh lama menunggu utk pasang braces nih ( dh puas berulang alik ke klinik jln gambut kuantan ..sbb nk yg murah) .. so last week lepas bf kt luar ..my boyfreind terus jer bawak we all ke klinik gigi .. Klinik Pergigian Syarifah .. terus dia suh ambo gi tanya doktor tuh boleh tak pasangkan pendakap gigi utk anak perempuan dia sorang nih by dis week before persekolahan dibuka .. so doktor Sya ckp ~ BOLEH no PROBLEM ~ (ermm dalam hari ambo cakap janji duit ada) so doc pun terus jer wat kan acuan gigi aqilah ..lepas dh dpt ukuran n acuan gigi tuk aqilah doktor Sya cakap once dia dah kira brp bayaran hok kena bayar dia akan call ambo .. so tgahari semalam doktor Sya call ambo inform brp cost de treatment .. haha ribun riban gak la kan .. (mana ada yg murah kan nk pakai pendakap gigi nih) x per abah sanggup bayar brp pun pun jnji doktor blh wat dgn segera ...

Dipendek kan citer lagi .. we all agree wif de price wlpn agak terkejut gak ngan harga dia .. (sesak nafas gak lan kan .. ermm nak buat camaner .. tima jer lah hehe) .. so appointment ngan doktor pagi ni pukul 11 .. sampai kt klinik tuh pukul 11 lebih sbb aqilah nk makan dulu sebelum gi sana .. kata dia nnti susah nk makan pas nih ..mmg pun doktor cakap dlm masa 2 minggu nih kena makan bubur jer lah kan .. n penjagaan gigi amatlah perlu dititik beratkan kalu nk cepat comelllll ... satu lagi lupa lak nk cakap .. utk treatment nih gigi aqilah x perlu dicabut wlpn sebatang .. alhamdullillah .. tp doktor sya inform n jugak misi2 yg kt klinik jln gambut pun pnh inform ..kalu kt klinik gomen for sure 4 btg gigi terbang .. apa2 pun alhamdullillah misi nk pasang braces aka pendakap gigi utk aqilah akhirnya tercapai .. ;D .
Posted by Picasa

Saturday, December 12, 2009

Kek Keju Tiramisu Untuk Birthday Org Tersayang

dis cake specially made by ME ( his wife and not the bakery shop this time ) for my beloved husband, to celebrate his birthday .. jatuh pada 10th Dec .. but di sambut semalam cos birthday person baru blk dari outstation work last night ..we all had dinner outside otw back home after fetch him at de kuantan airport .. hehehe org lain punya bday orglain yg dpt present ..bday person bagi CD parfum for ME ..wakaka ..bucyukkk sangat kot his wife nih sbb tuh sll beli parfum kt mek dia .. niway tks my dear .. lain kali beli yg lain pulak k .. ;D

sebelum gi airport posing dulu ler kek nih ..

versi yg dh dipotong

yg ni versi dh ditaburkan dengan serbok koko sebelum dingap ..

resipi amik kt
Buku Kompilasi Hidangan Kek
Terbitan Alaf 21

Posted by Picasa

Sunday, December 6, 2009

Thanks Kak Zah @ Pn Azizah Hamzah


bun sardin

tuan rumah meroti lagikk ..sonok..sonok .. tp kali nih bukan utk mkn2 kat rumah sendiri tp dpt tempahan dari Kak Zah @ Pn Azizah Hamzah yg dok kt Taman Hj wan Ngah ..(dulu pun den pnh dok menyewa kt Tmn nih) .. my first customer yg sudi tempah roti ku ini wlpn x pernah jumpa face 2 face hnya kenal kt alamaya jer ..( tp hari nih dh dpt jumpa dahhh ) ..tima kasih byk2 k.zah sbb believe in me.. sebelum nih pun ada gak cik yam n kawan2 suh amik order roti nih tp den takut time org order time tuh roti ku x gebussss dan satu lagi x yakin .. tp alhamdullillah sbb k.zah tlh membuka jln utk ku ~ meroti ~ dan roti ku hari ni x meragam cuma last2 part jer ader buat perangai and adegan skit .. tp tuh bukan salah doh tp salah den sendiri .. terlupa letak butter masa prepare doh yg last .. adeiihhh sudahnya x dpt ler nk memenuhi sepenuhnya order dr k.zah tadi .. k.zah order roti nih utk mkn2 santai ngan family , staff n pekerja beliau(murah rezeki k.zah) dan jugak nk jadik pelanggan roti gebusssss ku yg pertama .. wakakaka ..GEBUSSS KER ???? ni kena tanya k.zah ler kan .. ;) .. . ermm k.zah agak2 lepas nih ti boleh bukak tempahan roti tak .. hehe .. yelah kena ada testimoni dr customer baru ler konfiden skit .. betul tak k.zah .. hehe

sonok borak ngan k.zah tadi mcm dah kenal lama plak.. k.zah nih boleh tahan gak orang nya, suka ketawa ptt ler npk muda drp usia ( k.zah ni ayat bodek nih) .. sambil bercerita sambil ketawa ... Ermmm nak tahu sapa k.zah sebenarnya .. kalu den sebut CIK MAT GEBU rasanya mostly org yg dok dlm dunia blogging nih kenalkan .. yelah jejaka idaman malaya yg mmg superbbb bab2 masak nih .. hehe surprise jugak bila k.zah bagitau yg dia nih kakak ipar pd CMG .. haha x dpt den nk jumpa ngan jejaka idaman malaya tuh dpt jumpa kakak ipar dia pun jadik la ai ..

comment dr k.zah ..kembang montot den .. hehe

kak zah: betul gebussss ti..sume kt ofis puji tau..mmmm sedap & mmg bole sangat jual so apa lagi!! tq puji2 tu pas ni ada order lagi hehehe...nice to know u..


k.zah order 40pcs mini sosej bun,20 pcs mini sosej mayo n sos (dpt wat 16jer) n 40pcsbun sardin / kosong .. (dpt wat 16pcs) .. kesnya doh yg last den mix tuh terlupa letak butter ..kalu x mmg suksess tadi .. hehe perasan la pulak ..


okay lah sekali lagi nk ucapkan trima kasih utk k.zah kerana memberi peluang ini ..ekceli customer ti dh ramai tp yg x berbayar .. customer makan free jadik feed back pun mesti baiiikkkk punya .. ;) chow chin chowwww Posted by Picasa

Friday, December 4, 2009

Brunch

dah 3,4 hari mood utk prepare bf merudum dan dah 3,4 hari nih bf kat luar jer x pun den beli kt kedai utk nak buat nehi hei .. nak buat camaner kalu mood x derk .. tp ari nih mood masak2 ok ler skit .. up skit jer tp x der ler up lebih2 cam org lain yg masak mcm2 menu .. so nak tayang brunch yg den sediakan utk hari nih ..nak kata bf dah x leh sbb dah pukul 11.30 baru nk menyantap sbbnya masing2 top up tidor .. aqilah dah nk balik dr kelas tuisyen baru ler farid, acad n sepupu depa syahin wake up .




mula2 prepare yg nih ..kuey teow goreng .. dlm tgh dok prepare kuey teow goreng den masukkan bahan2 utk 3 sekawan kt bawah tu dlm mixer ku yg gagah perkasa ..

a'hah ni dia 3 sekawan .. mini roti sosej roll , mini sosej munger2 n bun sardin .. sbb apa panggil mini sbb sosej tuh semua dipotong dua .. so jadi ler mini ..budak2 nk makan x yah ler potong2 lagi ..amik seketul terus ngap .. pastu ada ler balen inti sardin ..aper nk buat ngan lebihan inti sardin nih .. wokayyy paling senang n simple kita buat ler pulak sejelitawan kt bawah tuh ..

karipap inti sardin gak ler .. dapat ler dlm 25 pcs .. goreng 1/2 n frozen separuh .. ok anak2 sume camaner dh kenyang ker belum .. kalu belum konyang jommm kita ker mesra mall melantak big apple donut n king burger sambil2 main bowlingggg ermm tp kalu dah konyang hehe esok saje ler kita terjah gi denung .. Posted by Picasa

Tuesday, December 1, 2009

Kelas Roti @ Machang

ye adik2, ibu2 n kakak2 ..ari nih kita belajar buat roti yg tersangat ler sempoi .. kelas roti nih dihadiri oleh anak2 buah mokcik ..cucu sedara mokcik n kakak2 mokcik ..

oklah roti2 nih buat masa 2nd raya kat machang .. mmg bahan2 dh dibawa dari rumah lagi sbb cik yam yg dok penang tuh nak tengok camaner cik ti dia wat roti .. ok kiranya ni kelas yg ke 2 mokcik buat lah ..1st buat kelas meroti sambil lepak santai utk kenkawan kt rumah(x amik gambar pun) .. then ni 2nd time pulak utk anak2 buah n cucu sedaraku DINA ..baru 5 thn sibuk nk belajar wat roti ..

letih jugak ler cikgu nok menguli roti nih sampai 2 kilo gandum ..nasib baik ler k.nah ada Major Kenwood Mixer .. pergghh memang gagah perkasa berkerja dan bekerja .. mixer tuh mmg tunggu ambo balik baru ler dikerjakan oleh ku .. kalu x mmg dok sejuk dingin beku dlm kotak lagi .. hehe .. boyfreind mokcik royak roti mokcik gebusss sbb pakai mixer mahal .. yg nih ambo x berani nak komen betul ker idak ..










roti nih inti kacang ..request dari irdina cucu cik ti ... masa amik pic nih roti nih dh overnight semalam .. tp still gebus wat bf la kan .. dan adunan nih x boh gluten sbb terlupa.. hehe .. mix doh more then 20min .. x tahu ler brp minit sbb masa buat nih sibuk nak mkn mlm ..



dan untuk wani yg call k.ti semalam dari INTAN KL ..


500gm tepung high protein
90gm gula halus
4sb susu tepung
1/2 st garam
1 sudu besar bread improver
1 sudu besar bread softener
1 paket yis (11grms) mauripan
2 biji telur
3 sb butter
150-200ml air / air secukupnya .. adjust sendiri yer .. masukkan air sedikit2 masa mnguli doh ..
1sudu besar gluten/ wheat gluten ...

inti - sambal ikan bilis / sosej / or apa2 aje

Cara-cara

1. Masukkan semua bhn kecuali air kedlm mangkuk mixer dan gaul

2. Masukkan air sedikit2 sehingga mendapat ketepatan yg dikehendaki (jgn masukkan terus semua air ) . Uli sehingga 20 minit .. lebih skit pun x per

3. Bila doh dah licin keluarkan doh dan bahagikan adunan kepada beberapa bahagian yg dikehendaki.. Loyang pembakar disapukan dengan hanya sedikit butter n tepung gandum

note : untuk bun 25gm /ea ..utk mini sosej 25 grm gak .. n utk sosej ala2 lipan tuh 50grms .. (perghh apa punya bahasa la nih) .. untuk step nih x yah penaik kan doh .. terus ngan upacara potong memotong n timbang menimbang ..

4.Dah siap masukan inti baru ler panaik kan doh sehingga sekali ganda .. 1jam / lebih ..

note : bagi proses menaik kan doh ni ..k.yati masukkan tray yg dah diisi ngan doh tuh dlm beg plastik yg besar dan ikat kat hujung nya ..

5. Bakar 160 - 170 degree selama 15 -20 minit .. api atas bawah ..

note .. kalu tgk bahagian atas dh agak perang boleh padam kan api atas dan bakar dgn api bawah shj .. ini bagi mengelakan roti bahagian bawah tidak masak sepenuhnya.. (bakar dlm oven kt rak paling bawah )

6. Dah siap ..masa bun masih panas terus sapukan butter ke atas permukaan nya ..

7. Untuk kesegaran roti berpanjangan ..sila simpankan roti anda didlm bekas yg tertutup ..hehe

sekian terima kasih ..harap wani boleh faham ..k.yati pun x der ler pandai sangat .. org cakap nasib baik jer nih ..

wani ... fyi masa proses buat roti nih keadaan cuaca kadang kala mendung dan kadang kala hujan ..

kalau wani nk tgk lebih detail step by step blh refer pada fotopage ni .. http://mariamsayutiy.fotopages.com/
edit : dah update ..
yg ni pulak roti dari muscle 4 kerat my boyfriend .. buat last week b4 raya kt tpt keja nun jauh disana .. siap email kt girlfriend suh tgk gambar roti yg dia buat ..comel doh tuh .. bagi A++ .. hehe .. bahan2 yg dibawa dr rumah dh siap pack oleh his girlfriend. hanya tambah yis,air,telor n butter jer .. terlebih garing skit kt atas tp still lembut tp x der ler selembut girlfriend yg buat ..tu dia yg ckp bukan girfriend yg cakap .. mana boleh lawan cikgukan murid2 ..hehhe ;D ..

Posted by Picasa

Raya Korban @ Machang Kelate


thn ni berkesempatan buat korban kt rumah my elder sister kak nah @ machang, mula2 tuh ingat nk raya kt kemaman jer tp bila my other sis kt Sunway call kata dia blk machang ~ gerbear~ .. ambo pun apa lagi ..zaaaaasssss .. jadik jer ..lagi pun my beloved boyfreind x derk ..ermm dia kena raya ngan snow lagi ..

dh lama rasanya x blk raya korban kt kelate ..mmg happening n keletihan gak ler sbb my sis buat mcm2 majlis .. x mcm masa raya pose .. we all blh lepak santai lagi wlpn dh nk petang .. insyaallah k.nah ckp gerbear nih akan dijadikan aktiviti tahunan (1st raya lah kan) n insyallah kalu ada rezeki lebih mybe next year akan gerbear 2 ekor lembu .. INSYAALLAH .. nk tgk gambar n citer lebih lanjut boleh tgk kat rumah yam : http://mariamsayutiy.fotopages.com/




muka budak yg menangis ketakutan tengok lembu kena sembelih .. x macho la dik ...


3 beradik bersatu semula .. 3 hari jer layan adik dgn baik ..pastu mula ler bertekak ...


Posted by Picasa

Wednesday, November 25, 2009

Projek Meroti

patut nya nak balik kg utk raya ari nih .. tp hati ni kejap cakap ari nih kejap cakap esok .. dlm dok berbelah bagi camtuh ari pun dh tghari ..apa benda pun blm packing lagi so esok jer lah balik .. senang citer .. wokay esok ambo balik kelate sempena raye gerbear .. my sister gerbear sekor lembu pakat adik beradik .. so esok kita jumpa disana...disanaaaa ..


breakfast ngan roti sosej my hand made ler kan .. tp mixer ku yg berkerja for 20 minit cam biasa .. gerdung gerdang gerdung gerdang 20 minit pastu ambo pulak ambik alih .. potong situ sini .. amik sosej potong dua then roll kan .. susun doh dlm tray ..pastu masukkan tray tuh dlm beg plastik yg besar n ikat kt hujung utk proses mengembangkan doh .. dah kembang then bakar .. sonang bai tuh ..


guna resipi bun sardin @ tulip dari Myr jugak .. buat satu adunan jer .. dpt 10pcs mini sosej bun


my bite ..perghhh rata sehhh gigi ku .. hahaha ..


pastu balen sosej tuh ambo wat lagu nih .. x tau ler per nama org panggil roti sosej yg camgini .. lantak la labu tak tahu nama pun x per janji anak2 ambo suka .. dapat ler pulak 5 ketul roti yg ala2 lipan nih ..


jom makan .. dpt sekeping nih mmg konyang perut ..



Posted by Picasa

Tuesday, November 24, 2009

Kuih Bakar

semalam sambil tggu cupcakes sejuk utk wat deko ..den pun wat ler kuih bakar nih sbb bahan2 sume dah ade so terus jer masuk sume bhn dlm blender n blend ..lagi pun oven still panas so bagi menjimatkan masa n letrik terus lah godek2 kuih bakar nih . Acad mmg suka kuih nih .. lagi dia suke kalu lagi banyak biji2 kat atas ( bijan)

dah byk kali wat ,, rasanya dh lebih dr 10x kot .. tp baru ari nih nk enterprem kt rumah alamaya .. sbbnya mls nak snap pic ..x tahu ler sbb ape time buat kuih nih time tuh ler kemalasan menimpa ..

resipi amik kat myr @ joayee .. sapa2 nk resipi skodeng kt sana yer .. rasanya kuih bakar nih mmg sedap, lemak manis n yg plg penting senang nak buat ..yg tuh paling den suka sbb senang .. tp yg paling penting gak sbb acad pun suka makan ..kalu acad x suka mmg den x buat sbb nanti x pasal2 den yg kena perabih..

tggal ni jer yg sempat nk snap ..
Posted by Picasa